France Haliotis

Dans l’Aber Wrac’h. Finistère se trouve, depuis 2004, l’unique élevage d’ormeaux en pleine mer d’Europe

L’entreprise France Haliotis, dirigée par Sylvain Huchette, est installée à Plouguerneau (Bretagne nord).Elle y produit des naissains d’ormeaux qu’elle transfère dans des cages en mer, situées sur l’Aber Wrac’h. L’entreprise produit de 5 à 10 tonnes d’ormeaux par an qu’elle exporte et vend en ligne, vivants ou transformés en tartinables.