Une cuisine inspirée des caprices de la nature…
« Innovant, déroutant, inventif » Romain Pouzadoux ne rentre pas dans des cases ! Inclassable, on le laisse s’exprimer. Selon le marché du jour, ses fournisseurs locaux, ses […]

Depuis début février, David Royer a pris les commandes du mythique restaurant Le Castel Ac’h, à Lilia.
Originaire de Rennes, il a fait ses études au lycée hôtelier de Dinard puis de Strasbourg. Il part ensuite […]

Depuis 2005 Anthony Hardy met sa passion pour la gastronomie au service de belles tables.

Passionné et généreux, ce jeune chef de 28 ans partage avec Julien Marseault – parti relever de nouveaux challenges dans le […]

La pâtisserie française traditionnelle m’a séduit dès que je l’ai goûtée, quand j’étais enfant ; je lui reste inconditionnellement fidèle. Mais je suis un créateur et je cherche à lui rendre hommage en lui imprimant […]

Thomas Schoos:

http://www.latelierdesgourmets-rennes.fr/

http://www.lacloseriedeshortensias.com/

Originaire d’Avranches, Jonathan Datin débute son apprentissage en CFA à St Lo (Manche), puis obtient son Brevet Professionnel au manoir du Lys à Bagnole dans l’Orne auprés de Franck Quinton. Sa formation se poursuit auprès […]

Bienvenue au Coq en Pâte, maison de pierre aux fenêtres rouges et fleuries située dans le centre ville de Lesneven dans le Finistère.

Issu d’une famille de restaurateurs depuis de nombreuses générations, notre établissement vous accueille […]

Yannick Croguennec fait dans la discrétion. Déjà il faut trouver son restaurant ‘Le Bouche à oreille’ niché rue de Guisseny, à une centaine de pas de l’église de Plouguerneau. Une fois passée la porte, l’accueil […]

C’est le spot gourmand dont on cause sur le port de commerce brestois. Catherine Petton et Christine Abjean ont créé cette brasserie moderne et claire en lieu et place du Roof. Aux  fourneaux, le jeune […]

Depuis le 11 janvier, un nouveau restaurant semi-gastronomique « Côté Siam » a ouvert ses portes au 16, rue de Siam à Brest. Robert Rattina, déjà propriétaire de « La Ronde des Vins », propose avec […]

Olivier Hélibert, charcutier traiteur à Bourg-Blanc depuis une vingtaine d’années, a été plusieurs fois récompensé pour la qualité de ses produits, notamment pour son jambon blanc et son pâté de foie et son foie gras, […]

Sommelier depuis plus de 20 ans dans l’hôtellerie-restauration gastronomique, Sébastien TIREL partage aujourd’hui son expérience et sa passion du vin au travers les caves TY AR GWIN (la maison du vin), caviste et conseils, à […]

Loïc Martius Sculpteur sur Fruits et Légumes.

Loïc cuisinier de métier à découvert la sculpture sur fruits et légumes en rencontrant un chef médaillé qui l’a initié à la sculpture. De cette rencontre une passion est […]

Fondée en septembre 2014, l’Escale Fromagère s’honore d’être la première fromagerie créée à Brest en dehors des halles. Se basant sur un large choix de fromages, elle propose aux brestoises et aux brestois une (re)découverte […]