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démo2017
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Démo. autour du lieu, oignons de Roscoff, Lait Ribos et radis noir par Loïc Le Bail
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Démo. autour du potiron, coquillages & écumes d’oignons par Alan Geeam
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Démo. Béatrice Fabignon Tarte fine oignons caramélisés, boudin fruits de mer
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Démo. Queue de lotte, graines de courge légumes anciens par Loïc Martius, champion de France de sculpture sur légumes
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Démo. Régine Quéva: Cuisine aux algues – Tartare breton
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Démo. Romain Pouzadoux: Pâtisserie Inspiration Passion
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Démonstration autour du foie gras et huîtres dans un jardin de légumes oubliés, jus de veau à la bière par Joël Phillips
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Démonstration autour du lieu, oignons rouges, maïs, citron par Kevin Kowal
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Démonstration autour du Porc, des noisettes & légumes racines par Yann Kermarrec
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Démonstration autour du Rouget et la Butternut par Nolwenn Corre
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Démonstration autour la St Jacques, crémeux de pommes de terre, châtaigne par Yannick Croguennec
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Démonstration: La galette saucisse revisitée par Medhi Bergot
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Démonstration: La torche aux marrons par Christophe Felder
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Démonstration: Tarte à l’orange et safran par Christophe Felder
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Démo. Pomme de terre, lieu jaune mayo – tartelettes par David Bergot
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Démo: Lieu de ligne, Courges & Coquillages par Mathieu Menguy
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Démo: Pain perdu rôti aux fruits de saison par Benoît Castel
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