Yannick Croguennec fait dans la discrétion. Déjà il faut trouver son restaurant ‘Le Bouche à oreille’ niché rue de Guisseny, à une centaine de pas de l’église de Plouguerneau. Une fois passée la porte, l’accueil est chaleureux et le personnel aux petits soins. Le chef est un cuisinier, un vrai, ancien élève des « Toques étoilées » (Senderens, Meneau Roellingër et Guerard) ; il a gardé la gentillesse de ceux qui savent. Une cuisine inventive faite de produits frais et de l’amour d’un passionné.
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